蕃茄豆腐 ( 5-2 )

(10人份)

主味：酸酸甜甜

材料：

板豆腐                                    2塊

蕃茄                                300公克

三色豆                            100公克

調味料：

蕃茄醬                                5大匙

素蠔油                                3大匙

水                                          1/2杯

糖                                        2大匙

作法：

1. 板豆腐切小丁備用。

2. 蕃茄切片備用。

3. 三色豆以開水川燙後冷卻之。

4. 將蕃茄醬、素蠔油、水、糖放入鍋中煮滾。 

5. 再將豆腐丁放入，煮至豆腐入味。

6. 加入蕃茄煮軟。

7. 盛盤，上面灑上三色豆即可。

營養成分：

10人份

kcal	Protein g	Fat g	CHO g
478	16.4	8	85

1人份

kcal	Protein g	Fat g	CHO g
47.8	1.64	0.8	8.5